29 Giu 2019

Sagra della Spalla di Schilpario

L'evento si svolge a: Schilpario

2019-06-29 2019-06-29 Europe/London Sagra della Spalla di Schilpario Schilpario Atiesse prolocoschilpario@scalve.it

Sabato 29 giugno, a Schilpario in Val di Scalve, l’eccellenza gastronomica del territorio sarà protagonista con la 4° ed. della Sagra della Spalla di Schilpario.


A inizio ‘900 la spalla di Schilpario rappresentava un valore aggiunto alla povera economia contadina di montagna.
Oggi è un prodotto d’eccellenza molto ricercato ed apprezzato, simbolo del tentativo di rinascita di un territorio.
Antichissima è la consuetudine, in alcune aree alpine, di conservare la frazione della spalla del suino per poi bollirla in acqua insaporita di erbe e spezie.


La sagra intende offrire l’occasione ai visitatori e agli stessi residenti, la possibilità di apprezzare e riscoprire la bontà, bellezza e semplicità delle antiche tradizioni, tra cui, ovviamente, la gastronomia.

Oltre alla Spalla di Schilpario ad accompagnare il piatto saranno i frutti derivanti dagli allevamenti vaccini locali.

E’ prevista la partecipazione dei ristoranti del paese: il ristorante Pizzo Camino, Pineta e San Marco di Pradella avranno un ruolo centrale: sono loro che cucineranno la tipica spalla di Schilpario.


Per gli “instant –fotoreporter” non può mancare l’occasione di condividere sui social gli scatti che ritraggono i momenti più spettacolari, divertenti ed emozionanti della sagra, ovviamente con l’hashtag

#valdiscalve #spalladischilpario

 

 

 


DETTAGLI DELL'EVENTO

29 Giu 2019
19:00 - 24:00
Via Padre Maj Schilpario


ORGANIZZATORE